| 02 Жнв 2009 @ 17:39 Волшебные бутыльки. |
|---|
«Вино прохладой освежит, когда жарой объят весь свет,
От зноя тенью защитит, уймет лучей палящих свет.
Когда мороз, как лютый враг, нежданно явится чуть свет -
Согреет и спасет от мук меня хранитель вин бурдюк».
Из года в год закладываю на брожение домашнее вино. Вишневое, яблочное, смородиновое - разной степени сахаристости и плотности, под настроение, и для разнообразия вкуса ))). Бывает в пятницу придешь домой после работы, наполнишь кружечку другую веселящей влагой, и жизнь идет по другому…эх )))) Сам я не большой питок, и постоянно накапливаются вина от предыдущих годов урожая. Как то показывал знакомому винный стелажик, и там было вино 2004года, специально берег для особого случая. Подарил эту бутылочку другу, вечером они с супругой попробовали на ужин))).
Как то экспериментировал и в яблочное вино добавил калину, науськали что ягода хорошо влияет на сердце. В общем, получилось 30 литров кислятины, да такой, что зубы судорогой сводило. И так жалко стало потраченного труда, сока… в общем «где наша пропадала», пошло вино на перегонку. Получился шикарный кальвадос. Прозрачный, ароматный, с легкой кислинкой яблочного уксуса. До сих пор с удовольствием вспоминаю.
И в этом году уже заложил 3 бутылька - вишневое, и яблочное в 2 вариантах сахаристости и плотности. Стоит на балконе и булькает, словно карпы пускают пузыри в пруду)))))
 |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
vogneschcha
